Miguel Graham /
San Francisco, es la
única población del Municipio Península
de Macanao que no se encuentra a las orillas del mar. Está situada a los pies
del cerro Macanao y su particularidad es
que a pesar de ser un pueblo de pescadores, la mayoría de los habitantes se
dedican a la siembra en los conucos.
Un pueblo lleno de idiosincrasia, sabor y cultura, es
conocido por los mejores asopados de la Isla de Margarita, y las mejores y suculentas
auyamas cosechadas en todo el estado Nueva Esparta.
Este 12 de marzo se realizara por primera vez la feria de la
auyama para incentivar a los campesinos de la comunidad.
Está actividad nace
con la finalidad de promover y dar a conocer los diferentes platos típicos que
se pueden realizar con esta exquisita y saludable verdura.
“Se trabaja en la preparación de las próximas actividades de
la feria. La comunidad está muy emotiva con la realización de esta exposición gastronómica
, y se espera que se haga tradición y se
realice anualmente, antes del 12 de marzo día en que se realizara esta feria
tenemos otras series de actividades como por ejemplo, un juego de Softball que se realizara el próximo domingo 26 de
febrero, y que se estará presentando el equipo de Softball (Las Traviesas) que son
muy populares en el municipio, en un triangular de softball que realizaremos
para recaudar fondos para la realización de esta primera feria” dijo Adrian
Wetter , presidente de la organización de la feria de la auyama.
Ismael Morin, quien es miembro de la junta directiva, nos
comento que, tienen un aproximado de 30 personas inscritas para el concurso de
la primera feria de la auyama y participaran con distintos platos gastronómicos
tales como torta de auyama, quesillo de auyama, chivato de auyama, asopados de
mariscos con crema de auyama, y un plato especial albóndigas de auyama con
pasta y pesto de curichagua, entre otros. “contamos con el apoyo de Margarita Gastronómica,
La Alcaldía del Municipio Península de Macanao, Los entes de Seguridad del
Municipio y La Gobernación del Estado Nueva Esparta. También contamos con el apoyo de la comunidad de Santa Inés, estamos
trabajando duro en la organización y esperemos que sea una actividad que trascienda
en la historia por lómenos en la comunidad de San francisco”, comento Morin.
También agradecieron a todos los miembros de la organización
María, Cristina, Crisol León, Eglys Graterol, Emilia Zabala, Ennys y un Grupo
de Jóvenes de la Comunidad que están apoyando esta iniciativa.
Cruz Marcano (Maricucha), quien obtuvo el segundo lugar en la feria gastronómica del pescado realizado en la comunidad de Guayacancito con su plato (berenjenas salpresas y albacora esmechada) espera deleitar platos exquisitos realizados con auyamas y busca ver innovación en los platos típicos .
No hay comentarios.:
Publicar un comentario