El día de ayer en jornadas periodísticas tuve el agrado de llegar a casa de una amable señora en el sector "Colinas del Faro", en la población de Robledal, ella me brindó un rico café
y me regalo "3 habichuelas mágicas" 
jajaja Realmente fueron más de 3 ... Me regalo unas (Vainas de Toddy) y mi curiosidad y mis ganas de conocer más me llevan siempre a descubrir sobre historias hermosas, resulta que el (Toddy) como dijo que se llamaba, realmente es conocido en Venezuela 
como "Frijol de Cacao".Es familia de los leguminosos y su nombre científico es Canavalia Ensiformis, resulta que la planta 
puede llegar a medir hasta 1.50 metros y se extiende como una enredadera eso lo hace difícil de cosechar mecánicamente y por eso no se produce en cantidades Industriales como la caraota o el frijol, antes de toda la avanzada modernista y tecnológica, y en tiempos de mi abuela, este Frijol de Cacao era usado para realizar bebidas achocolatadas.
puede llegar a medir hasta 1.50 metros y se extiende como una enredadera eso lo hace difícil de cosechar mecánicamente y por eso no se produce en cantidades Industriales como la caraota o el frijol, antes de toda la avanzada modernista y tecnológica, y en tiempos de mi abuela, este Frijol de Cacao era usado para realizar bebidas achocolatadas.¿Cómo? - Bueno antes de explicarte el ¿como? , te cuento que este frijol de cacao se cosecha de dos formas 1) cuando la vaina está verde, se cosecha el frijol blanco y es más blando y puede cocinarse como frijol, en sopa o ensaladas 
y la 2da forma es dejar madurar y secar las vainas. de esta segunda forma puede cocinarse igual que frijoles, pero tardan como 4 horas en ablandar, así que 
candela con ellos jajaja 
y olla de presión, al llegar a su maduración o secado de la vaina las habichuelas se tuesta y se muelen, y este polvo es el que le agrega a la leche para crear la bebida achocolatada muy parecido al popular (Toddy 
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y la 2da forma es dejar madurar y secar las vainas. de esta segunda forma puede cocinarse igual que frijoles, pero tardan como 4 horas en ablandar, así que candela con ellos jajaja y olla de presión, al llegar a su maduración o secado de la vaina las habichuelas se tuesta y se muelen, y este polvo es el que le agrega a la leche para crear la bebida achocolatada muy parecido al popular (Toddy )Y pues como me gusta aprender haciendo, en estos días empiezo con el germinado de frijol de cacao, para sembrar en nuestro Huerto Familiar 
y seguramente en 5 o 6 meses estaré realizado esa bebida achocolatada para ver si realmente sabe a Toddy luego les cuento es un proceso largo pero sera una nota esperar el resultado.
y seguramente en 5 o 6 meses estaré realizado esa bebida achocolatada para ver si realmente sabe a Toddy luego les cuento es un proceso largo pero sera una nota esperar el resultado.
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